소금에 절인 계란은 인도네시아의 모든 사람들에게 아주 인기 있는 음식이 되었습니다. 생 요리를 보완하기 위해 warteg에서 시작합니다. 특히 지금은 양념이나 소금에 절인 계란 소스가 중간 히트, 소금에 절인 계란 닭고기, 소금에 절인 계란 파스타 등. 그러나 건강에 소금에 절인 계란의 이점이 있습니까?
맛만 아는 게 아니라 건강한 갱도 소금에 절인 계란의 영양성분을 알아내야 하는데, 소금에 절인 계란이 건강에 좋다는 사실 알고 계셨나요? 그렇게 하면 Healthy Gang이 과도하게 소비하지 않도록 측정할 수 있습니다.
건강에 소금에 절인 계란의 이점에 대한 설명입니다!
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소금에 절인 계란 만드는 과정
소금에 절인 계란은 일반적으로 오리 계란으로 만들어집니다. 그 이유는 계란보다 크기가 클 뿐만 아니라 노른자도 크기 때문입니다. 세척한 오리알은 몇 주 동안 염수(염수 사용)로 치료합니다.
계란은 소금물에 담그는 것 외에도 으깨서 죽처럼 만들어 소금을 뿌린 적벽돌을 갈아서 발효시키는 경우도 있다. 원하는 염도 수준에 따라 이 보존 과정이 종료되는 데 5-7일이 소요될 수 있습니다. 그런 다음 오리 알을 씻고 삶거나 찐다.
소금에 절인 계란은 독특한 맛 때문에 많은 사랑을 받고 있습니다. 또한 대부분의 사람들은 오리알이 닭고기 달걀보다 맛있다고 생각합니다. 현재 소금에 절인 계란은 닭고기, 칩, 파스타 등과 같은 여러 유형의 음식에 대한 소스로 가공되는 경향이 있습니다.
건강에 소금에 절인 계란의 이점은 무엇입니까?
건강한 갱은 소금에 절인 계란이 건강에 좋은지 여부를 모를 수 있습니까? 영양성분은 일반 계란과 같나요? 다음은 소금에 절인 계란의 다양한 영양 성분입니다.
1. 다량 영양소
오리알은 한 알당 9g의 고품질 단백질을 함유하고 있습니다. 오리알은 또한 9.6g의 지방과 1g의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이 세 가지 다량 영양소는 신체의 건강과 근육, 피부 및 모발의 성장에 매우 중요합니다.
2. 비타민
오리 알에는 비타민 A와 비타민 B12와 같은 중요한 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 비타민 A는 건강한 모발을 유지하고 신체에서 새로운 세포를 생성하는 데 도움이 됩니다.
한편, 비타민 B12는 건강한 신경과 적혈구에 중요합니다. 각 계란에는 3.8마이크로그램의 비타민 B12가 들어 있습니다. 오리알은 또한 비타민 B 복합체, 비타민 D 및 비타민 E가 풍부합니다.
3. 미네랄
오리알은 다량 영양소와 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 셀레늄과 철과 같은 중요한 미네랄도 풍부합니다. 셀레늄은 갑상선에서 면역 체계와 호르몬 생산을 증가시키는 기능을 합니다. 소금에 절인 계란의 셀레늄 함량은 계란 당 25.5 마이크로 그램에 이릅니다.
한편, 철은 고품질의 혈액 세포를 생성하는 역할을 합니다. 오리알 1개에는 2.7mg의 철분이 들어 있습니다. 따라서 건강을 위한 소금에 절인 계란의 이점 중 하나는 면역 체계와 혈액 세포를 개선하는 것입니다.
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소금에 절인 계란을 과식하지 마십시오
소금에 절인 계란은 맛있고 위에서 설명한 것처럼 영양소도 풍부합니다. 그러나 소금에 절인 계란을 너무 많이 먹는 것도 건강에 좋지 않습니다. 소금에 절인 계란은 일반 닭고기 계란보다 훨씬 높은 콜레스테롤 함량을 가지고 있습니다.
소금에 절인 계란 1개에는 619mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 이 양은 권장 일일 콜레스테롤 섭취 한도의 2배입니다. 따라서 소금에 절인 계란을 너무 자주 먹으면 콜레스테롤이 증가하고 심장병을 유발할 수 있습니다.
따라서 소금에 절인 계란의 섭취를 하루에 한 번 제한하십시오. 소금에 절인 계란을 매일 먹지 않는다면 더욱 안전할 것입니다. 또한 이름만으로도 이미 소금에 절인 계란이 매우 짠 맛이 있다는 것을 알고 있습니다. 소금물을 이용한 보존법으로 소금에 절인 계란은 나트륨 함량이 매우 높습니다. 따라서 소금에 절인 계란을 너무 많이 먹으면 고혈압 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
따라서 안전한 한도 내에서 소금에 절인 계란을 섭취하십시오. 그렇게 하면 소금에 절인 계란의 건강상의 이점을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 과도하게 섭취할 위험도 피할 수 있습니다. (음)
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원천:
중간. 현명한 간식: 소금에 절인 계란과 소금에 절인 생선 껍질의 건강상의 이점. 2018년 2월.
오늘 온라인. 소금에 절인 계란 노른자는 얼마입니까? 2016년 7월.
