치킨에서 가장 좋아하는 부분은 무엇입니까? 간과 모래주머니가 그 중 하나라면 이 닭 내장의 진미는 타의 추종을 불허합니다. 그러나 합리적인 범위 내에서 소비하십시오. 이 닭고기의 두 부분에는 임산부와 태아의 건강을 위협할 수 있는 높은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문입니다. 더 알고 싶으십니까? 계속 위로 스크롤하세요, 알았죠?
닭 간과 모래주머니의 슈퍼 영양소
닭간장과 찜닭의 맛이 일품이다. 특히 명절을 맞아 치킨 오포르와 케투팟을 섞은 튀긴 감자 간 소스 요리는 빼놓을 수 없는 메뉴다. 그렇다면 영양성분은? 영양학적으로 사실 간과 닭고기는 좋은 점이 많습니다.
닭고기의 이 부분은 나트륨이 적고 엽산이 풍부합니다. 아시다시피, 엽산 또는 비타민 B9는 임신 중에 신체에서 DNA와 RNA를 만들고 세포 분열에 필요한 아미노산을 대사하는 데 필요합니다. 임신 초기의 낮은 엽산 수치는 신경관 결손 (NTD), 임신 3-4개월 전에 적절한 엽산을 섭취해야 합니다.
비타민 B9 외에도 닭 간과 모래주머니에는 판토텐산 또는 비타민 B5와 같은 다른 유형의 비타민 B가 함유되어 있으며, 이는 혈액 세포를 형성하고 음식물 섭취를 에너지로 전환하는 과정에 역할을 합니다. 또한 비타민 B2(리보플라빈)와 B12는 신체 조직의 발달, 적혈구 생성 및 에너지 방출을 위해 함께 작용합니다. 닭 간과 모래주머니는 철, 아연, 인, 구리, 콜린, 항산화제 등이 풍부한 동물성 단백질의 공급원이기도 하기 때문입니다.
닭 간과 모래주머니의 가장 좋은 점은 영양이 풍부한 다른 고기에 비해 칼로리가 매우 낮다는 것입니다. 56-60g의 닭 간은 2g의 포화 지방, 316mg의 콜레스테롤 및 94칼로리를 포함하여 4g의 지방을 제공할 수 있습니다.
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그러나 임산부는 간과 모래주머니 섭취를 제한합니다. 그렇습니다!
닭의 간과 모래주머니의 완벽한 영양에 유혹을 느끼십니까? 임산부의 경우 잠시만 기다려 주십시오. 사실, 이 닭 내장에는 실제로 엄마와 태아를 해칠 수 있는 몇 가지 영양 성분이 있기 때문입니다.
첫째, 닭 간과 모래주머니의 비타민 A 함량이 높다. 비타민 A는 눈 기능에 중요한 역할을 하고 면역 체계를 강화하는 미량 영양소이지만 임산부가 과도하게 섭취하면 위험한 것으로 분류됩니다.
그 이유는 특히 임신 첫 3개월에 비타민 A를 과도하게 섭취하면 기형을 유발할 가능성이 있거나 배아에 손상을 주어 중추신경계 및 심혈관계와 관련된 장기 형성이 불완전하게 이루어지기 때문입니다(선천적 기형 발생). 시스템. 또한 자연 유산을 유발합니다.
기억해야 할 또 다른 중요한 점은 간과 모래주머니에는 포화지방이 포함되어 있기 때문에 버터나 다른 종류의 지방과 함께 튀겨서 가공하면 포화지방 자체가 증가한다는 것입니다.
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모르는 경우 포화 지방은 동맥(혈관)에 콜레스테롤을 축적할 수 있기 때문에 "나쁜" 지방 범주에 포함됩니다. 포화 지방은 또한 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 증가시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
임신 중에는 높은 콜레스테롤 수치가 고혈압을 유발하여 산모와 태아를 위협할 수 있습니다. 연구에 따르면 높은 콜레스테롤 수치는 자궁과 이후에 아기에게 부정적인 영향을 미칩니다. 캐나다 심장 및 뇌졸중 재단(Heart and Stroke Foundation of Canada)에 따르면 임신하기 전에 콜레스테롤 수치가 높은 산모에게서 태어난 어린이는 성인보다 콜레스테롤 수치가 높을 가능성이 5배 더 높습니다.
임신 중 고콜레스테롤에 대한 또 다른 고려 사항은 콜레스테롤이 높으면 콜레스테롤 저하제를 복용할 수 없다는 것입니다. 연구에 따르면 콜레스테롤 저하제가 유아의 생리적 발달 이상과 관련이 있음이 밝혀졌습니다. 본 연구의 결과는 아직 제한적이지만, 임신 전부터 출산 및 모유 수유 시기까지 건강하고 이상적인 대사 상태를 유지한다면 더욱 좋을 것입니다.
따라서 안전한 측면에서 포화 지방이 많은 음식 섭취를 제한하십시오. 닭 간과 모래주머니를 즐기고 싶다면 일주일에 85g으로 제한하거나 간과 모래주머니 한 쌍으로 제한하십시오.
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원천:
본인. 닭 간 영양 .
NCBI. 비타민 A와 임신 .
베이비센터. 임신 중 식이 지방 .
부모. 임신 중 고콜레스테롤 .
인디아 타임즈. 닭의 간.
