철분이 풍부한 식품 - 건강 식품

철 결핍성 빈혈은 가장 흔한 유형의 빈혈 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 상태에서 신체는 건강한 적혈구가 부족하며 이는 신체의 철분 부족으로 인해 발생합니다. 철분 결핍성 빈혈은 철분이 풍부한 음식을 섭취함으로써 예방할 수 있습니다. 이건 어떤가요?

빈혈은 흔히 혈액 부족이라고 합니다. 적혈구는 몸 전체에 산소를 운반하는 데 필요하며 철분 결핍은 적혈구의 중요한 부분인 헤모글로빈이 적절하게 형성되지 못하게 합니다.

철 결핍성 빈혈의 상태는 일반적으로 허약함과 피로감, 창백한 피부, 숨가쁨 및 두통과 머리가 빙빙 도는 느낌이 특징입니다. 진단을 확인하기 위해 의사는 일반적으로 여러 매개변수를 확인하기 위해 혈액 검사를 수행합니다. 그 중 하나는 체내 페리틴 수치입니다. 정상보다 낮은 페리틴 수치는 철분 결핍성 빈혈이 있다는 징후 중 하나입니다.

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철 결핍성 빈혈의 원인

철 결핍성 빈혈은 다음과 같은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

  • 철분 요구량을 충족할 수 있는 식단 섭취 부족
  • 철분의 최적 흡수가 아님
  • 사고로 인한 다량의 혈액 손실 또는 출혈이 심한 월경 기간
  • 보이지 않는 내부 장기에 출혈이 있습니다.

철분 결핍성 빈혈에 걸리기 쉬운 그룹 중 하나는 임산부입니다. 임산부는 적혈구를 포함한 혈액량이 증가하여 신체가 더 많은 철분 섭취를 필요로 하기 때문입니다.

글쎄요, 철결핍성 빈혈의 주요 원인 중 하나는 매일의 식단에서 철 섭취가 부족하기 때문에 철 결핍을 예방하는 한 가지 방법은 철이 풍부한 음식을 먹는 것입니다.

철분의 일일 권장 섭취량은 남성 8mg, 여성 18mg, 임산부 27mg입니다. 식품 자체에서 나오는 철은 비헴철과 헴철의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 헴철은 몸에 더 쉽게 흡수됩니다.

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빈혈을 예방하는 철분이 풍부한 음식

다음은 매일 식단에 포함할 수 있는 철분이 풍부한 식품 5가지입니다!

1. 고기

쇠고기를 포함한 동물성 고기, 닭고기와 같은 가금류, 조개류와 생선과 같은 해산물은 헴철의 좋은 공급원입니다. 헴 유형의 철분이기 때문에 이미 언급했듯이 이러한 식품의 철분은 신체에서 더 쉽게 소화됩니다.

쇠고기 1인분에는 약 2~3mg의 철분이 들어 있습니다. 한편, 닭고기 1인분에는 약 1~1.5mg의 철분이 들어 있습니다. 해산물의 경우 해산물 종류마다 철분 함량이 다르며 굴이나 굴은 철분이 가장 많이 함유된 해산물 중 하나입니다.

2. 계란

계란은 비헴철의 공급원입니다. 비헴철은 체내 흡수가 더 어렵기 때문에 철 흡수를 높이려면 오렌지, 토마토와 같은 비타민 C가 함유된 식품 섭취와 동시에 섭취할 수 있습니다. 차와 커피와 같은 음료는 체내 철분 흡수를 감소시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 계란 1개에는 약 1.2mg의 철분이 들어 있습니다.

3. 견과류

강낭콩, 완두콩, 대두와 같은 콩류도 일일 철분 요구량을 충족하는 옵션이 될 수 있습니다. 각 식품의 철분 함량은 다릅니다. 견과류는 비헴철의 공급원이기도 하므로 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취해야 합니다.

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4. 녹색 잎 채소

시금치, 브로콜리, 케일과 같은 녹색 잎 채소도 비헴철의 공급원입니다. 시금치 100g에는 약 2.7mg의 철이 들어 있으며, 브로콜리 100g에는 약 0.7mg의 철이 들어 있습니다.

5. 철분 강화 곡물

오늘날 많은 곡물이나 빵 제품에 철분이 강화 또는 강화되어 있습니다. 이것은 제품 포장에 있는 설명에서 읽을 수 있습니다. 따라서 매일 철분 요구량을 충족시키는 음식 메뉴 옵션 중 하나로 만들 수 있습니다.

적절한 철분 섭취는 피로와 쇠약을 유발할 수 있는 철분 결핍성 빈혈과 생산성을 확실히 방해하는 머리 회전을 예방하는 데 도움이 됩니다. 육류, 계란, 콩, 녹색 잎 채소, 강화 시리얼 등 철분이 풍부한 식품의 종류.

이러한 식품의 철분 흡수율을 높이려면 오렌지, 토마토 등 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 철분이 풍부한 음식을 커피, 차와 함께 섭취하면 철분이 체내로 흡수되는 것을 방해할 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 건강한 인사!

더 읽어보기: 이것은 신체의 철분 결핍 징후입니다.

참조:

영양 소스. 2020. 철.

세계 보건기구. 2020. WHO 지침은 철분 결핍을 감지하고 뇌 발달을 보호하는 데 도움이 됩니다.

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