지금까지 당뇨병 환자는 백미 대신 현미로 전환하는 것이 좋습니다. 현미는 종종 건강 식품으로 분류되는 통곡물의 일종입니다. 전분질의 배유만을 함유한 백미와 달리 현미는 건강한 박테리아와 밀기울 층을 함유하고 있습니다. 당뇨병에 현미를 적극 권장하는 이유가 있습니다.
그러나 현미는 백미보다 더 많은 영양소를 함유하고 있지만 여전히 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그렇다면 당뇨병 환자가 현미를 섭취하는 것이 얼마나 안전한가요? Diabestfriends가 답을 알 수 있도록 아래 기사를 읽으십시오!
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당뇨병에 대한 현미의 이점
현미는 당뇨병 환자에게도 균형 잡힌 일일 식단에 추가할 수 있는 건강 식품 성분이 될 수 있습니다. 그러나 식사량을 유지하고 현미가 혈당 수치에 미치는 영향을 인식하는 것이 중요합니다.
현미밥에는 영양가가 상당히 많습니다. 이러한 음식은 섬유질, 항산화제, 일부 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 현미에는 항산화 효과가 있는 식물성 화합물인 플라보노이드가 풍부합니다.
플라보노이드가 풍부한 음식을 섭취하면 심장병, 암, 알츠하이머병을 비롯한 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 현미와 같은 섬유질이 풍부한 음식이 소화에 좋다는 연구도 있습니다. 또한 현미는 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에도 좋습니다.
그러나 당뇨병에 대한 현미의 영향에 관해서, Diabestfriends는 현미의 영양 성분을 알아야 합니다. 현미밥 한 컵(202g)에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리: 248
- 지방: 2g
- 탄수화물: 52g
- 섬유: 3그램
- 단백질: 6그램
- 망간: 1일 권장섭취량의 86%
- 티아민(비타민 B1): 1일 권장섭취량의 30%
- 나이아신(비타민 B3): 1일 권장섭취량의 32%
- 판토텐산(비타민 B5): 1일 권장섭취량의 15%
- 피리독신(B6): 1일 권장섭취량의 15%
- 구리: 1일 권장 섭취량의 23%
- 셀렌: 1일 권장섭취량의 21%
- 마그네슘: 1일 권장섭취량의 19%
- 인광 물질: 1일 권장섭취량의 17%
- 아연: 1일 권장섭취량의 13%
따라서 현미는 마그네슘의 좋은 공급원임을 알 수 있습니다. 1 컵의 서빙에서 이러한 미네랄로 Diabestfriends의 일일 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 마그네슘은 뼈 성장, 근육 수축, 신경 기능, 상처 치유, 혈당 조절에도 좋습니다.
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혈당을 낮추는 현미의 이점
섬유질 함량이 높기 때문에 현미는 비만인 사람과 제2형 당뇨병 환자의 식후 혈당 수치를 현저히 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
전반적으로 혈당 조절은 당뇨병 발병을 예방하고 늦추기 위해 매우 중요합니다. 제2형 당뇨병 성인 16명을 대상으로 한 소규모 연구에서 현미 2인분을 섭취하면 백미 섭취에 비해 식후 혈당 수치와 HbA1c 수치를 현저히 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다.
한편, 제2형 당뇨병 성인 28명을 대상으로 8주 동안 수행한 연구에 따르면 현미를 주당 10회 이상 섭취한 사람들이 혈당 조절과 내피 기능(심장 건강에 중요)이 개선되는 것으로 나타났습니다.
현미는 또한 체중 감량을 통해 혈당 조절을 개선할 수 있습니다. 40명의 비만 여성을 대상으로 한 6주간 연구에서 하루에 현미 3/4컵(150g)을 섭취하면 백미에 비해 체중, 허리 둘레 및 체질량 지수가 유의하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
낮은 혈당 지수, 현미는 당뇨병을 예방할 수 있습니다
당뇨병에 대한 현미의 이점 외에도 이 식품은 건강한 사람들의 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 이번에 성인 197,228명을 대상으로 한 대규모 연구에서 일주일에 현미 2인분을 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험을 크게 줄일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
현미 섭취 후 당뇨병 위험이 감소한 이유는 완전히 밝혀지지 않았지만 전문가들은 현미의 섬유질 함량이 높을수록 제2형 당뇨병 예방 효과가 높다고 주장합니다.
한 가지 설명은 현미가 백미보다 혈당 지수가 낮다는 것입니다. 혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 측정한 것입니다. 혈당 지수가 높을수록 혈당 수치가 더 빨리 상승합니다. 따라서 당뇨병 환자는 혈당 지수 값이 낮거나 중간 정도인 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
삶은 현미는 혈당 지수가 68로 중간 혈당 지수 값 범주에 포함됩니다. 따라서 당뇨병 환자는 혈당 지수가 낮은 반찬과 함께 현미를 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병을 위한 현미 1인분
혈당 수치를 유지하려면 탄수화물 섭취를 조절하는 것이 중요합니다. 그래서 디아베스트프렌즈는 여전히 먹고 싶은 현미의 양에 신경을 써야 한다. 디아베스트프렌즈가 섭취해야 하는 탄수화물의 양에 대한 권장사항이 없기 때문에 디아베스트프렌즈가 목표 혈당 수치와 탄수화물에 대한 신체의 반응에 따라 섭취 한도를 결정하는 것이 좋습니다.
예를 들어, Diabestfriends의 탄수화물 제한이 식사당 30g인 경우 Diabestfriends는 탄수화물 26g을 포함하는 1/2컵(100g)으로 현미 섭취를 제한해야 합니다. 따라서 Diabestfriends는 닭 가슴살과 구운 야채와 같은 저탄수화물 반찬을 추가할 여지가 있습니다.
양을 조절하는 것 외에도 통곡물은 균형 잡힌 식단의 한 부분일 뿐이라는 사실을 기억하는 것도 중요합니다. 당뇨병이 있는 사람들은 여전히 저지방 단백질, 건강한 지방, 저탄수화물 과일 및 채소와 같은 다른 영양가 있는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
따라서 당뇨병용 현미는 매우 안전하지만 제한적으로 섭취해야 합니다. 탄수화물 함량이 상당히 높지만 현미에는 섬유질, 항산화제, 비타민 및 미네랄과 같이 혈당 수치를 조절할 수 있는 다른 영양소도 풍부합니다.
그러나 Diabestfriends는 여전히 현미와 함께 섭취되는 부분 및 기타 음식에주의를 기울여야합니다. 당뇨병을 위한 현미 섭취에 대해서는 의사와 더 상의하십시오! (음)
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원천:
헬스라인. 당뇨병 환자는 현미를 먹을 수 있습니까? 2019년 12월.
세계 J 당뇨병. 마그네슘과 제2형 당뇨병. 2015년 8월.
