모든 사람은 혈액에 요산이 있으며 유일한 차이점은 수치입니다. 높은 요산은 특히 관절 부위에 통증을 유발할 수 있으므로 과소 평가해서는 안됩니다. 통풍이 없더라도 금기를 알아야 하므로 높은 요산 수치를 유발할 수 있는 다양한 음식을 섭취하지 마십시오.
요산은 실제로 퓨린 물질 또는 신체의 대사 시스템의 결과인 물질에 의해 유발됩니다. 이 과정은 신장에서 용해된 다음 소변으로 배설되는 퓨린 물질에서 시작됩니다. 그러나 이 과정은 퓨린 함량 자체의 양에 따라 다릅니다. 상태가 비정상적이거나 너무 높으면 신장이 이러한 물질을 처리하고 소변으로 배설할 수 없습니다. 퓨린 물질이 혈액에 저장되어 요산이 상승합니다. 이러한 퓨린 물질의 더미는 관절과 신장에 침전되어 축적됩니다. 그 결과 관절의 움직임이 점점 제한되어 통증을 유발하는 반면, 신장의 퓨린 물질은 결정으로 변하여 신장 결석을 유발합니다.
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통풍 환자에 대한 금지
통풍 환자가 피해야 할 다양한 음식과 음료를 소개합니다.
해물. 통풍의 합병증을 예방하려면 새우, 게, 오징어, 퓨린이 풍부한 생선과 같은 해산물을 피해야 합니다. 새우 100g에 퓨린 234mg, 정어리 100g에 퓨린 480mg, 랍스터 100g에 퓨린 118mg이 들어 있다고 상상해보세요.
스내퍼. 피해야 할 해산물 중 하나, 특히 생선은 도미입니다. 이 유형의 물고기 100g 당 최대 160mg의 퓨린 물질이 포함되어 있습니다.
껍데기. 조개류에는 1g당 136mg의 퓨린이 함유되어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 또한 조개에는 높은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 고혈압 및 통풍의 병력이 있는 경우 이러한 유형의 음식을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
절인 생선. 모든 종류의 소금에 절인 생선, 멸치와 소금에 절인 생선 모두 피해야 합니다! 이러한 식품의 과도한 염분 함량은 고혈압과 콜레스테롤 수치를 빠르게 증가시킵니다. 또한 소금에 절인 생선에는 그램당 239mg에 해당하는 높은 퓨린 물질이 포함되어 있습니다.
지방이 많은 고기. 일반적으로 사람은 하루에 최대 6온스의 고기만 섭취할 수 있습니다. 뿐만 아니라 심장과 신장이 이러한 음식에서 포화 지방을 제대로 분해할 수 없기 때문에 콜레스테롤을 유발합니다.
고기. 이름에서 알 수 있듯이 이러한 다양한 종류의 고기는 퓨린과 콜레스테롤 수치가 높으며 다음과 같은 목록이 있습니다.
- 쇠고기는 닭고기보다 더 높은 퓨린을 함유하고 있으며 이는 340mg/100g입니다.
- 껍질이 가장 많은 닭고기, 퓨린 169mg/100g 함유
- 닭 가슴살, 175mg/100g 함유
- 칠면조 고기, 닭고기와 같은 퓨린 함량
- 말고기, 퓨린 200mg/100g 함유
멜린조 씨앗과 땅콩. 두 가지 유형의 음식 모두 높은 퓨린 물질 또는 약 222mg/100g을 함유하고 있습니다. 따라서 칩이나 땅콩 부서지기 쉬운 이 두 가지 원료로 만든 음식을 피하십시오.
멜린조 잎. 씨앗뿐만 아니라 멜린조 잎에도 퓨린 물질이 많이 함유되어 있습니다(약 366mg/100g).
시금치와 케일. 야채는 실제로 몸에 이롭지만 두 가지 야채 모두 특히 통풍이 있는 사람들에게 대량으로 섭취하기에는 좋지 않습니다. 그 이유는 두 종류의 야채 모두 290mg/100mg 정도의 높은 수준의 퓨린 물질을 함유하고 있기 때문입니다.
다양한 종류의 찌꺼기. 찌꺼기는 동물에서 발견되는 모든 종류의 기관입니다. 통풍 환자와 정상 상태의 사람들 모두 이러한 유형의 음식을 피해야 합니다. 찌꺼기에 포함된 일부 식품은 다음과 같습니다.
- 비장은 773mg/100g의 퓨린 물질을 함유하고 있습니다.
- 닭 간의 퓨린 함량은 234mg/100mg입니다.
- 쇠고기 심장에는 100g당 256mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
- 쇠고기 신장에는 100g당 269mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
- 소의 폐에는 100g당 329mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
- 소 혀에는 100g당 160mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
- 쇠고기 간에는 100g당 554mg의 퓨린이 함유되어 있습니다.
- 염소 심장에는 최대 241mg/100g의 퓨린이 함유되어 있습니다.
소다와 맥주. 탄산음료와 맥주의 인공 감미료를 보완하는 데 사용되는 과당 또는 물질의 함량은 요산 생성을 유발합니다. 또한 탄산 음료는 골다공증으로 고통받는 사람을 더 빨리 돕습니다.
커피. 이 음료에는 약 2,200mg인 고 퓨린 물질이 포함되어 있습니다.
뜨거운 초콜릿. 이 음료의 퓨린 함량은 상당히 높거나 약 2,300mg/100g입니다.
체내 요산의 정상 한계
특히 통풍이 있는 사람의 경우 음식이나 음료를 섭취하기 전에 요산 또는 퓨린 수치의 정상 한계를 미리 알아야 합니다. 혈액 검사를 위해 의사나 다른 의료 전문가에게 가서 요산 수치를 알 수 있습니다. 그 후, 2로 나뉘거나 성별에 따른 요산 수치의 정상 한계, 즉 다음과 비교하십시오.
- 남성의 정상 범위는 3.5-7 mg입니다.
- 여성의 정상 범위는 2.6-6mg입니다.
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음식과 음료뿐만 아니라 밤, 특히 18:00 이후 목욕과 같은 나쁜 활동으로 인해 요산 수치가 증가할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이를 위해서는 요산 수치의 급격한 증가를 방지하기 위해 일상 활동에도주의하십시오! 자, 이제부터 음식 선택에주의하십시오!
