땅콩은 맛있지만 일반적으로 지역 사회에서 부정적인 신화를 가지고 있습니다. 이 바삭한 음식이 여드름을 유발하고 칼로리가 높다고 생각하는 사람들이 여전히 많습니다. 실제로 영양사에 따르면 여러 종류의 견과류는 건강에 좋은 식품이기 때문에 섭취를 적극 권장합니다.
견과류에는 단백질, 섬유질, 건강한 단일불포화 지방, 비타민, 영양소 및 항산화제가 포함되어 있습니다. 많은 연구에 따르면 견과류도 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
여전히 의심이 든다면 식품의약국(FDA)은 2003년 아몬드, 헤이즐넛, 피칸, 피스타치오, 호두를 비롯한 여러 종류의 견과류가 건강 식품 범주에 포함된다고 공식 발표했습니다. 이 주장은 매일 1온스의 견과류를 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과에 의해 더욱 강화되었습니다.
이제 땅콩에 대한 부정적인 생각을 버려야 할 때입니다. 물론 섭취하는 견과류의 양도 제한되어야 합니다. 그렇습니다. 과하면 건강에 좋지 않습니다.
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호두
인용 웹엠디호두는 오메가-3 지방산 함량이 매우 높습니다. 이것은 다른 유형의 빈이 소유하지 않습니다. 오메가-3 지방산은 참치, 연어와 같은 지방이 많은 생선에서도 발견할 수 있습니다. 오메가-3 지방산 자체는 혈관에 있는 지방의 일종인 트리글리세리드 수치를 낮출 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 또한 동맥의 플라크 축적을 늦추고 혈전을 예방할 수 있습니다.
호두가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 많이 있습니다. 2004년 연구에는 당뇨병이 있는 성인 58명이 참여했습니다. 연구자들은 매일 호두를 먹는 것이 당뇨병 환자에게 미치는 영향을 관찰했습니다. 그들은 호두를 먹은 당뇨병 환자가 평균적으로 좋은 HDL 콜레스테롤이 10% 증가하고 나쁜 LDL 콜레스테롤이 10% 감소한다는 것을 발견했습니다.
연구 결과는 저널에 게재 당뇨병 관리. 2004년 FDA는 호두에 대한 특별 공식 주장을 발표했습니다.
아몬드
많은 연구에 따르면 아몬드는 섭취할 때 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다른 견과류와 마찬가지로 아몬드에는 단백질, 섬유질, 건강에 좋은 단일불포화 지방, 미네랄 및 기타 영양소가 풍부합니다. 또한, 이 유형의 견과류에는 비타민 E와 높은 항산화제가 포함되어 있습니다.
박사라는 연구원. David Jenkins는 아몬드 섭취의 영향에 대해 많은 연구를 했습니다. 한 연구에서 그는 3개월 동안 콜레스테롤 수치가 높은 27명의 남녀를 관찰했습니다. 연구 결과 아몬드를 매일 제한적으로 섭취한 사람들은 LDL 콜레스테롤 수치가 9.4% 감소한 것으로 나타났습니다. 이 연구의 결과는 저널에 게재되었습니다 순환.
Jenkins는 또한 아몬드를 다른 콜레스테롤 저하 식품과 함께 섭취하는 것의 영향에 대한 연구를 수행했습니다. 에 발표된 연구에서 미국 임상 영양 저널 2005년 Jenkins와 여러 연구원들은 아몬드, 과일, 채소를 포함한 콜레스테롤 저하 식품에 비해 콜레스테롤 저하 약물의 효능을 조사했습니다. 연구 결과 콜레스테롤을 낮추는 식품을 섭취하는 것이 콜레스테롤을 낮추는 약물을 복용하는 것만큼 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.
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모든 유형의 견과류가 동일한 건강상의 이점을 갖는 것은 아닙니다. FDA는 브라질너트, 마카다미아너트, 땅콩, 캐슈넛을 건강한 범주에 포함하지 않았습니다. 그 이유는 이러한 유형의 견과류는 지방 함량이 높기 때문입니다. 그러나 제한된 방식으로 섭취하면 이 견과류는 여전히 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
예를 들어, 에 발표된 소규모 연구 영양 저널 2003년에는 콜레스테롤 수치가 높은 17명의 남성에게 매일 1.5~3.5온스의 마카다미아 견과류를 섭취하도록 지시했습니다. 4주 후, 그들의 총 콜레스테롤 수치는 3% 감소했습니다. 한편 LDL 수치도 7% 감소했습니다.
얼마나 많은 견과류가 필요합니까?
견과류는 정기적으로 섭취할 수 있는 매우 쉬운 간식입니다. 일부 견과류는 먹기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 그러나 슈퍼마켓에서 껍질을 벗긴 버전을 찾을 수 있습니다. 견과류도 먹기 전에 준비하거나 가공할 필요가 없습니다. 권장 사항으로 일반적으로 소비되는 샐러드, 시리얼 또는 요구르트에 콩을 포함할 수 있습니다. 핵심은 소금이 아닌 생견과류를 섭취하는 것입니다.
전문가에 따르면 견과류의 최적 섭취량은 하루 1-1.5온스입니다. 견과류를 과도하게 먹지 마십시오. 그 이유는 너무 많이 섭취하면 견과류가 여전히 칼로리를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 육류의 포화 지방과 같은 건강에 해로운 지방 식품의 대용품으로 견과류를 사용하는 것입니다. 그렇게 하면 더 많은 칼로리를 추가하지 않고도 견과류의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
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자, 이제부터 땅콩에 대한 부정적인 생각은 버리세요. 위에서 설명한 대로 전문가의 권장 사항에 따라 양과 규칙에 따라 견과류를 섭취하면 최대의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. (어/에이)
