지금까지 탄수화물은 특히 좋은 탄수화물의 유형과 제한하거나 피해야 하는 유형에 대해 전문가들 사이에서 여전히 논쟁의 주제입니다. 탄수화물, 지방 및 단백질은 일일 식품 섭취에 반드시 있어야 하는 다량 영양소입니다. 그러나 피해야 할 탄수화물 유형이 있습니다.
탄수화물에는 여러 종류가 있습니다. 건강한 갱단은 이러한 유형의 차이점을 알아야 건강에 좋은 것과 피해야 할 탄수화물을 이해할 수 있습니다.
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탄수화물 유형: 단순 vs 복합
탄수화물은 신체의 주요 에너지원 중 하나이며 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 탄수화물의 유형은 특히 건강에 미치는 영향과 관련하여 다양합니다. 섬유질과 설탕도 탄수화물입니다. 탄수화물에는 세 가지 그룹이 있습니다.
1. 단당류: 탄수화물의 기본 형태입니다. 단당류의 예로는 포도당과 과당이 있습니다.
2. 이당류: 이들은 서로 연결된 두 개의 단당류 분자입니다. 이당류의 예로는 유당과 자당이 있습니다.
3. 다당류: 2개 이상의 단당류가 연결된 사슬입니다. 다당류의 예는 섬유질과 전분입니다.
단당류와 이당류는 서로 다른 유형의 당을 구성하며 종종 단순 탄수화물이라고 합니다. 두 유형의 탄수화물 모두 신체에서 빠르게 소화되는 에너지원입니다.
섬유질과 전분은 다당류로 이루어지며 복합 탄수화물로 알려져 있습니다. 둘 다 더 긴 분자 사슬을 포함하고 있어 신체가 소화하는 데 더 오래 걸립니다.
복합 탄수화물을 함유한 식품은 일반적으로 단순 탄수화물을 함유한 식품보다 더 영양가가 높습니다. 복합 탄수화물의 예는 통곡물 또는 통곡물 그리고 야채. 단순 탄수화물의 예로는 백미, 빵, 시럽, 소다 및 쿠키.
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피해야 할 탄수화물의 종류
많은 사람들이 저탄수화물 다이어트를 하거나 탄수화물을 전혀 먹지 않습니다. 실제로 탄수화물은 신체에서 에너지원으로 필요합니다. 의사가 특별히 권장하지 않는 한 탄수화물을 완전히 제거하는 다이어트를 하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 모든 사람이 혜택을 받을 수 있는 것은 아니기 때문입니다.
탄수화물은 중요한 다량 영양소 중 하나이며 좋은 에너지원입니다. 따라서 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다. 그러나 건강한 방법은 영양소가 적은 단순 탄수화물보다 영양가가 높은 복합 탄수화물을 섭취하는 것입니다.
여러 유형의 단순 탄수화물을 복합 탄수화물에 대한 더 건강한 대안으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 예로서:
- 시판 과일 주스로 대체하거나 청량 음료 설탕을 넣지 않고 직접 만든 물이나 과일 주스와 같은 더 건강한 것들로.
- 케이크나 쿠키와 같이 설탕 함량이 높은 음식 대신 천연 과일 섭취를 선택하십시오. 쿠키.
- 파스타의 소비 통곡물 파스타 수보다.
- 흰 빵을 통밀로 대체하거나 통곡물.
- 간식을 감자 칩 대신 천연 견과류로 대체하십시오.
따라서 이러한 탄수화물은 피하고 더 건강한 옵션으로 대체해야 합니다. 건강하고 균형 잡힌 식단에는 다음과 같은 영양소가 풍부한 천연 복합 탄수화물이 포함되어야 합니다.
- 채소
- 견과류
- 긴 콩
- 통곡물
이러한 식품 중 상당수는 섬유질이 풍부합니다. 섬유소는 소화기 계통의 중요한 영양소이며 일부 사람들에게는 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다.
포화 지방이나 설탕이 많은 음식을 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물로 바꾸는 것도 체중 감량에 효과적입니다. 과일에는 단순 탄수화물인 과당이 포함되어 있지만 과일은 영양가가 매우 높고 비타민, 미네랄 및 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.
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따라서 탄수화물은 몸에 필요합니다. 그러나 피해야 할 탄수화물 유형이 있습니다. 피해야 할 탄수화물은 단순 탄수화물이고, 섭취에 좋은 탄수화물은 단순 탄수화물입니다.
원천:
오늘의 의료 뉴스. 어떤 탄수화물을 피해야합니까? 2018년 9월.
미국 심장 협회. 설탕을 추가했습니다.
