당뇨병은 가볍게 볼 수 있는 질병이 아닙니다. 많은 사람들이 이 질병을 피하기 위해 자연적인 방법부터 약물 사용에 이르기까지 온갖 방법을 시도합니다.
추구할 수 있는 방법이 너무 많기 때문에 당뇨병을 치료할 수 있다고 믿어지는 예방 및 치료 신화가 등장하는 것은 드문 일이 아닙니다. 오늘날까지도 많은 사람들이 논의하고 믿고 있는 당뇨병 치료에 대한 신화 중 하나는 당뇨병 환자는 어제 먹다 남은 쌀을 먹는 것이 더 낫다는 것입니다. 이 신화가 사실입니까?
더 읽어보기: 많은 종류의 쌀이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
어제의 쌀은 갓 지은 쌀에 비해 당도가 낮기 때문에 당뇨병이 있는 사람이 먹기에 훨씬 좋다는 가정. 이 가정은 꽤 오랫동안 믿어져 왔지만 실제로는 완전히 사실이 아닙니다.
밤새 방치한 쌀이 포도당 수치를 낮추는 것은 사실이지만 당뇨병 환자가 어제의 쌀을 대량으로 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 갓 지은 밥도 어제 지은 밥도 쌀에 포함된 혈당 지수가 그대로 유지되기 때문이다.
어제의 쌀은 갓 지은 쌀과 동일한 혈당 지수를 가질 뿐만 아니라 영양가, 특히 비타민 D 함량이 매우 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 대량 섭취를 권장하지 않습니다. 밥에 들어있는 비타민D가 밥솥에서 너무 오래 증발하기 때문입니다. 한편, 쌀과 다른 유형의 탄수화물에 포함된 비타민 D는 당뇨병을 포함한 신체에 실제로 필요합니다.
더 읽어보기: 백미는 단 음료보다 해롭다!
비타민 D는 섭취 시 쌀에 존재하는 포도당을 소화하는 데 필요하기 때문에 매우 중요합니다. 소량의 비타민 D만 있으면 신체가 자동으로 들어오는 포도당을 소화하는 데 어려움을 겪을 것입니다.
따라서 당뇨병 환자에게 어제 밥을 먹는 것은 올바른 해결책이 아니라는 결론을 내릴 수 있습니다. 그러나 갓 지은 밥을 먹는 것이 몸에 훨씬 좋습니다. 그러나 주목해야 할 것은 숫자뿐입니다. 당뇨병 환자의 경우 섭취하기에 좋은 쌀의 양은 100~150g 정도, 한 끼에 주먹만한 크기다. 당뇨병 환자가 백미 섭취 습관을 줄이고 포도당 함량이 훨씬 적기 때문에 현미 섭취로 전환하면 더 좋습니다. 또한 당뇨병 환자는 몸에 더 좋은 반찬과 채소와 함께 밥을 섭취하는 것도 균형을 잡아야 합니다.
