임산부는 일반적으로 태아에 해를 끼칠 수 있는 음식을 섭취하는 것을 두려워합니다. 생선은 임산부가 섭취할 수 있는 가장 안전한 식품 중 하나입니다. 음 엄마, 멸치 엄마를보십시오. 멸치는 구하기 쉽고 종류도 많다. 엄마는 신선한 멸치를 선택하거나 말린 것을 선택할 수 있습니다. 멸치의 영양성분은 여러분이 많이 아실 것입니다!
멸치는 무리를 지어 사는 작은 해양 물고기의 일종입니다. 다양한 가공 멸치는 인도네시아 사람들이 가장 많이 소비하는 식품 중 하나가 되었습니다. 멸치는 맛이 좋을 뿐만 아니라 찾기도 쉽고 가격도 비교적 저렴하다.
작은 크기에도 불구하고 멸치는 건강에 유익한 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 생선 애호가라면 알아야 할 멸치 영양에 관한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다.
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멸치의 영양성분
작은 카이엔 페퍼 조각, 아마도 이 멸치에 적합한 용어일 것입니다. 멸치의 영양성분은?
1. 고칼슘 함유
멸치는 뼈와 함께 꼭 먹어야 하는 생선의 일종으로 멸치의 칼슘 함량이 상대적으로 높다. 인도네시아 식품 구성표(2017)에 따르면 멸치 100g에는 1,200mg의 칼슘이 포함되어 있으며 성인의 일일 칼슘 요구량은 1000-1200mg입니다.
칼슘은 뼈 건강에 유익하고 어린이의 뼈 성장을 지원하며 노인의 경우 골다공증이나 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼슘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
하루에 800mg을 초과하는 일상적인 칼슘 섭취는 수축기 혈압을 4mmHg, 이완기 혈압을 2mmHg 낮출 수 있습니다. 유당 불내증을 경험하고 유당 함량이 높은 음식(우유, 요구르트, 치즈 등)을 섭취한 후 복통이나 설사 증상을 보이는 사람들에게 이 멸치는 일일 칼슘 요구량을 충족하는 데 도움이 되는 대체 식품이 될 수 있습니다.
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2. 오메가-3의 공급원
성인을 위한 오메가-3의 일일 요구량은 남성의 경우 1.6g, 여성의 경우 1.1g입니다. 한편, 연구에 따르면 멸치 100g에는 약 2g의 오메가-3가 함유되어 있어 멸치의 섭취를 통해 오메가-3의 일일 필요량의 대부분을 충족할 수 있다고 합니다.
오메가-3는 필수 지방의 일종으로 체내에서 스스로 생성할 수 없는 지방의 일종으로 음식을 통해서만 필요로 한다. 오메가-3는 태아가 자궁에 있기 때문에 특히 뇌와 눈의 성장, 발달 및 질병 예방에 없어서는 안될 영양소입니다. 또한 적절한 양의 오메가-3를 섭취하면 심장 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
3. 셀레늄이 상당히 많이 함유되어 있습니다.
셀레늄은 신체에 필수적인 미네랄입니다. 멸치에는 31마이크로그램(mcg)인 1회 제공량에 상당히 높은 셀레늄이 포함되어 있습니다. 인도네시아 영양 적정률(2019)에 따르면 성인을 위한 일일 셀레늄 필요량은 하루 24-30mcg입니다.
여러 연구에 따르면 적절한 셀레늄 섭취는 갑상선 조직 손상을 보호하고 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 셀레늄은 활성산소의 형성을 방지하고 암의 위험을 줄일 수 있는 항산화제 역할을 할 수 있습니다.
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4. 미네랄 인의 공급원
멸치에 널리 함유된 또 다른 유형의 미네랄은 인입니다. 인은 인체의 건강에 매우 중요한 미네랄입니다. 인은 뼈와 치아의 형성에 중요한 역할을 하며 체세포의 구조를 형성하는 주요 성분 중 하나입니다.
인은 또한 에너지 형성 과정에서 중요한 역할을 하므로 적게 섭취하면 허약감을 유발할 수 있습니다. 멸치는 1회 제공량 100g당 1500mg의 인을 함유하고 있습니다. 한편 인도네시아 국민의 1일 인 요구량은 700mg으로 멸치 섭취를 통해 충족할 수 있다.
그러니 엄마들, 주저하지 말고 멸치 자주 먹자. 그러나 그것을 기억해야 합니다. 적당히 먹고, 과식하지 마십시오.
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