버터는 빵을 펴는 데 사용되는 것 외에도 요리 및 케이크 만들기의 기본 재료로도 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 우유와 같은 동물성 제품으로 만든 버터는 많은 사람들이 버터를 대량으로 사용하기를 꺼려하고 대체물을 찾기로 선택합니다.
예, 동물성 단백질로 만들어지기 때문에 버터에는 포화 지방이 더 많이 포함되어 있습니다. 포화 지방 함량은 종종 다양한 질병의 유발 요인으로 연관되며, 그 중 하나는 심장병입니다. 실제로 한 연구에 따르면 버터의 포화 지방 함량은 크림과 같은 다른 유형의 유제품보다 콜레스테롤을 높일 수 있습니다.
글쎄, 일부 사람들은 버터 소비를 줄이거나 대체 제품을 찾기로 선택하는 것은 건강상의 이유입니다. 흠 그렇다면 버터를 대체할 수 있는 제품은 무엇일까요? 자세한 내용은 아래에서 확인하세요!
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버터 오일 대용품의 종류
종종 버터는 음식을 볶거나 요리할 때도 사용됩니다. 글쎄, 다음은 버터를 대체하는 데 사용할 수 있고 물론 더 나은 영양 성분을 가진 몇 가지 유형의 오일입니다.
1. 코코넛 오일
코코넛 오일은 빵을 데울 때 버터를 대체할 수 있습니다. 그러나 코코넛 오일을 사용할 때 다른 독특한 맛이 발생하더라도 놀라지 마십시오. 생 코코넛 오일은 또한 버진 코코넛 오일보다 향이 더 강할 수 있습니다.
2. 올리브 오일
많은 레시피에서 버터 대신 올리브 오일을 3:4 비율로 사용할 수 있습니다. 즉, 레시피에 버터 1컵이 필요한 경우 올리브 오일 한 컵으로 교체해야 합니다. 올리브 오일의 강한 풍미는 과일, 견과류 또는 기타 짭짤한 음식을 포함하는 요리법에 완벽합니다.
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베이킹을 위한 버터 대용품
다음 제품은 베이킹 시 버터를 1:1 비율로 대체할 수 있지만, 일부 제품은 버터보다 수분 함량이 높아 케이크의 질감이 얇아질 수 있습니다.
따라서 식감과 맛을 그대로 유지하기 위해서는 사용하는 물의 조성을 줄이는 것이 좋습니다. 또 다른 옵션은 케이크 반죽에 밀가루를 추가하는 것입니다. 머핀, 브라우니 또는 빵과 같이 케이크를 만들기 위해 버터 대신 사용할 수 있는 제품 유형은 다음과 같습니다.
1. 사과 소스
사과 소스는 구운 식품의 칼로리와 지방 수를 줄일 수 있습니다. 그러나 사과 소스도 반죽에 단맛을 더할 수 있으므로 필요한 설탕의 양을 줄여야 합니다.
2. 아보카도
아보카도는 식단에 영양소와 건강한 지방을 추가할 수 있습니다. 아보카도의 눈에 띄는 녹색을 덮기 위해 반죽의 더 어두운 재료를 사용하십시오.
3. 으깬 바나나
으깬 바나나를 사용하면 추가 영양을 제공하고 칼로리와 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 원하는 농도가 될 때까지 혼합물에 천천히 첨가하십시오.
4. 그릭 요거트
그릭 요거트 또는 그릭 요거트는 음식의 단백질을 증가시키고 단 맛을 특유의 날카로운 맛으로 대체할 수 있습니다. 요구르트는 구운 식품을 더 부드럽게 만들 수도 있습니다.
5. 땅콩 버터
땅콩 버터는 강하고 견과류 풍미를 제공하며 케이크를 더 조밀하게 만들 수 있습니다.
6. 부드러운 호박
호박은 영양이 풍부한 버터 대용품입니다. 버터 대신 호박 퓌레를 사용하십시오.
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버터 이외의 빵에 무엇을 뿌릴 수 있습니까?
버터는 빵의 충성스러운 친구여야 합니다. 그렇습니다. 흰 빵이나 토스트를 먹을 때 메인 토핑을 올리기 전에 버터를 사용하는 것을 잊지 않을 것입니다.
그러나 정말로 버터 소비를 줄이고 싶다면 빵을 즐길 때 버터를 대체할 수 있는 몇 가지 제품이 있습니다.
1. 올리브 오일
더 강하고 신선한 맛을 위해 약간의 올리브 오일과 바질, 후추를 섞습니다.
2. 땅콩버터
땅콩 버터와 아몬드는 빵 토핑으로 사용할 수 있는 올바른 솔루션입니다.
3. 치즈
크림 치즈나 리코타 치즈를 사용해 보세요.
4. 아보카도
살짝 익은 아보카도를 토스트에 올려 독특한 식감을 느껴보세요.
와우, 버터 외에도 사용할 수 있는 다른 유형의 제품이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 글쎄, 당신은 그것을 시도하거나하지 않을 것이라고 생각합니까, 갱들? (가방/미국)
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