젱콜 팬이라면 이 음식 하나쯤은 잘 알고 있을 것입니다. 젱콜은 찌개나 삼발 발라도를 만들 때 아주 맛있습니다. 어떤 사람들은 젱콜을 신선한 야채로 먹습니다. Jenkol은 종종 건강상의 이점이 있다고 선전됩니다. 당뇨병에 대한 젠콜의 효능 포함.
젱콜(Archidendron pauciflorum) 특유의 냄새가 나는 콩류의 일종이다. Jenkol 식물은 인도네시아, 말레이시아 및 태국에서 발견됩니다. Jengkol 나무는 10-26 미터까지 자랄 수 있습니다.
각 지역에서 jengkol은 몇 가지 다른 이름을 가지고 있습니다. 예를 들어, 수마트라에서는 종종 net이라고 하고 순다에서는 kicaang, blandingan(발리)이라고 합니다. Jenkol은 영어로도 알려져 있습니다. 개 과일.
젱콜은 안 좋아해도 모양은 이미 알고 있을 거에요. 젱콜 열매 씨앗은 납작하고 넓은 동전만큼 넓습니다. 1개의 젱콜 씨는 삶으면 저절로 분리되는 한 쌍의 두꺼운 조각으로 구성됩니다. Jengkol 과일 씨앗은 jengkol 식물의 일부로 식품으로 널리 사용되며 약으로도 사용할 수 있습니다.
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젱콜 영양성분표
때때로 과소평가되기는 하지만 젱콜은 좋은 영양 성분을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. Jengkol에는 알칼로이드, 에센셜 오일, 스테로이드, 배당체, 탄닌 및 사포닌이 포함되어 있습니다. 젱콜 100g에도 몸에 유익한 영양소가 있습니다.
또한, 젱콜은 아미노산과 같은 단백질과 기타 여러 산을 함유하고 있습니다.
1. 아미노산
jengkol의 아미노산 함량은 황산이 지배적입니다. 이것이 바로 젱콜 열매 특유의 향을 내는 것입니다. 이 냄새는 담그고 끓이는 과정을 통해 줄일 수 있습니다.
2. 젠콜랏산
Jengkolat acid는 jengkol의 구성 요소 중 하나이며 어떠한 이점도 제공하지 않으며 심지어 신체에 독이 될 수 있습니다. 젱콜란이라는 말을 들어보셨을 텐데요? 보통 젱콜을 너무 많이 먹어서. 원인은 이 jengkolat acid입니다.
Jengkolat 산은 소변 배출을 억제하는 결정을 형성할 수 있습니다. Jegkolan은 환자가 배뇨 곤란을 일으키게 합니다. 물론 많이 불편했습니다.
젱콜산의 함량을 낮추기 위해서는 발아된 젱콜, 문지르는 재가 포함된 용액에 젱콜을 삶기, 젱콜칩 만들기, 6-7시간 삶기 또는 끓일 때 멜린조 잎을 첨가하여 할 수 있다고 합니다. 젠콜.
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당뇨병에 대한 젠콜의 이점
당뇨병은 신체가 호르몬 인슐린을 효과적으로 생산하거나 사용하지 못하여 발생하는 만성 질환입니다. 당뇨병은 혈당 수치 증가로 인한 다뇨증(많은 배뇨), 다갈증(많은 음주), 다식증(식욕은 증가하지만 체중 감소)이 특징입니다.
당뇨병 환자는 일반적으로 혈당 수치를 낮추기 위해 당뇨병 약물을 경구 또는 인슐린으로 복용합니다. 어떤 사람들은 식물이나 약초 요법으로 혈당을 낮추려고 합니다.
젱콜에서 발견되는 산과 미네랄 함량은 당뇨병 예방에 도움이 된다고 합니다. 그러나 젱콜산은 물에 잘 녹지 않으므로 젱콜을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
당뇨병에 대한 젠콜의 효능은 마치 양날의 칼과 같습니다. 한편으로는 혈당 수치를 낮출 수 있지만 젠콜라트 산 함량으로 인해 급성 신부전을 유발할 수도 있습니다.
Lampung 대학의 연구원들이 수행한 소규모 연구는 실험용 쥐의 당뇨병에 대한 jengkol의 효능 분석을 수행했습니다. 혈당 감소에 대한 jengkol의 영향 외에도 쥐의 신장에 대한 크레아티닌 테스트도 수행되었습니다.
그 결과 젱콜씨 에탄올 추출물의 투여가 혈당수치 감소에 효과가 있는 것으로 나타났다. 이 연구는 또한 요소와 크레아티닌 수치를 높이는 데 jengkol을 투여하는 효과가 없음을 발견했습니다.
그러나 평균 크레아티닌 수치에서 볼 때 1200 mg/kg 체중의 젱콜 추출물을 투여하면 크레아티닌 수치가 증가하는 것과 같이 신장 기능이 저하될 수 있습니다.
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당뇨병 환자를 위한 최고의 음식
당뇨병 환자를 위한 최고의 음식이라고 하면 견과류는 당뇨병 환자에게 최고의 식품입니다. 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 당뇨병 환자에게 매주 식단에 건조, 무염 또는 삶은 땅콩을 추가할 것을 권고합니다.
견과류는 혈당 지수가 낮은 식품이며 다른 녹말 식품보다 혈당 수치를 더 잘 관리하는 데 도움이 됩니다. 견과류는 또한 혈당 수치를 관리하는 데 중요한 두 가지 영양 성분인 단백질과 섬유질을 함유하고 있습니다. 많은 종류의 견과류를 사용할 수 있기 때문에 Diabestfriend는 어떤 견과류를 좋아할지 혼동할 필요가 없습니다.
견과류와 기타 건강 식품이 어떻게 Diabestfrined 식단의 일부가 될 수 있는지 자세히 알아보려면 영양사 또는 당뇨병 교육자와 상담하십시오.
교육은 당뇨병 관리의 중요한 기둥 중 하나라는 것을 기억하십시오. 전문가와 상담을 통해 Diabestfriend는 올바른 식사 계획에 대한 유용한 정보를 얻을 수 있습니다.
식단을 관리하는 것 외에도 Diabestfriend가 당뇨병 동료 커뮤니티 또는 그룹에 가입하는 것이 좋습니다. 여기에서 Diabestfriend는 다이어트와 생활 습관 및 운동에 대한 정보를 얻고 팁을 배울 수 있습니다. 운동은 혈당을 낮추는 데 매우 좋습니다. 운동을 할 때 근육은 활동을 위해 당을 필요로 하므로 혈당 수치가 낮아집니다.
따라서 당뇨병을 관리하는 것은 음식만으로 되는 것이 아닙니다. 기본적으로 당뇨병 환자는 혈당 지수가 낮은 모든 음식을 섭취할 수 있습니다. 젱콜은 당뇨병에 효과가 있다고 합니다. 하지만 신장에 대한 부작용을 생각하면 섭취하는 것이 가장 좋고, 측정도 해야 한다!
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참조
오미콘라인.org. 젠콜콩보다 비뇨기과에 도전합니다.
리서치게이트.넷. Djekolism 사례보고 및 문헌 검토
Juke.kedokteran.unila.ac.id. Djenkol(Pithecellobium Lobatum Benth.) 종자 에탄올 추출물이 흰쥐의 혈당, 요소 및 크레아티닌 수치에 미치는 영향
헬스라인닷컴. 당뇨병과 콩에 대해 알아야 할 사항
