임신 중에 직면하는 모든 음식 딜레마 중에서 해산물이 아마도 가장 복잡할 것입니다. 그 이유는 생선에는 태아의 두뇌 발달에 중요한 영양소가 포함되어 있기 때문입니다. 그러나 해산물이 암(발암성)을 유발하는 것으로 의심되는 뇌 손상 수은 및 폴리염화비페닐(PCB)에 오염되기 쉽다는 것은 부인할 수 없습니다.
이것은 임신 중에 메기를 먹지 말아야 한다는 것을 의미합니까? 혼란이 길어지기 전에 여기에서 사실을 확인할 수 있습니다.
메기 영양성분표
인도네시아에서 메기는 구하기 쉽고 저렴하기 때문에 가장 좋아하는 단백질 섭취량입니다. 조리방법도 간단하고 꽤 튀겨서 따끈한 밥과 매콤한 칠리소스를 곁들여 먹으니 벌써 먹음직스럽습니다.
흥미롭게도 메기는 좋은 지방과 오메가-3 공급원이 포함된 풍부한 단백질 공급원입니다. 비밀이 아닙니다. 단백질과 오메가-3 지방산은 종종 두뇌 지능과 관련이 있습니다. 오메가-3 지방산의 적절한 섭취는 프로스타글란딘이라는 호르몬 유사 물질의 균형 잡힌 생산을 유지하는 데 필수적입니다. 이 프로스타글란딘은 많은 중요한 생리 기능을 조절하는 데 도움이 되며 그 중 하나는 태아의 인지 기능을 향상시키는 것입니다.
단백질은 신체의 모든 세포의 중요한 요소입니다. 특히 임신 중에 적절한 단백질은 태아의 성장과 발달을 보장하고 저체중아(LBW)의 위험을 줄이며 손상된 조직을 복구하는 데 도움이 됩니다. 단백질의 중요성 때문에 미국 임신 협회(American Pregnancy Association)는 임산부에게 매일 75-100g의 단백질을 섭취하도록 요구합니다.
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또한 이 머스타치오 생선에는 신체에 필요한 중요한 미량 영양소가 들어 있으며 그 중 하나는 비타민 B12입니다. 모르는 경우를 대비하여 비타민 B 또는 비타민 B 복합체라고 불리는 비타민 B 복합체는 임신 중 영양의 중요한 측면이며 특히 비타민 B6(피리독신), B9(엽산) 및 B12(코발라민)입니다. 세 가지 모두 특히 선천적 결함의 위험을 최소화하고 메스꺼움 및 구토와 같은 임신 증상의 일부를 완화하는 데 도움이 됩니다.
특히 비타민 B12의 경우 이 영양소는 특히 비타민 B9 또는 엽산의 적절한 섭취와 함께 건강한 신경계를 유지하는 데 중요합니다. 엽산 보충제는 태아의 선천적 기형 위험을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 임상적으로 입증되었기 때문에 엄마는 임신 중 엽산 보충제 섭취 권장 사항에 확실히 익숙합니다.
이러한 심각한 선천적 결함은 다음과 같습니다.
- 무뇌증(척수와 뇌가 제대로 형성되지 않음).
- Encephalocele(뇌가 바깥쪽으로 밀어내는 부분).
- 척추갈림증(아기의 척추가 제대로 형성되지 않음).
자세히 설명하면 임신 과정에서 B12의 기능은 다음과 같습니다.
- 신경관 형성, 아기의 뇌 및 척추 발달에 중요합니다.
- 엽산(B9)과 함께 B12는 DNA와 적혈구 합성을 생성하여 빈혈을 예방합니다.
- 뇌, 신경, 혈액 세포의 발달과 기능을 돕습니다.
- 지방, 탄수화물 및 단백질 대사를 도와 에너지, 기분 및 스트레스 수준을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 미엘린과 지방산 합성을 조절하여 정상적인 중추 신경계와 신경 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
메기는 비타민 B 복합체뿐만 아니라 마그네슘, 칼륨, 아연 및 철과 같은 미네랄 섭취를 보완할 수 있습니다. 이 모든 미네랄은 뼈, 근육, 심장 및 뇌가 제대로 작동하도록 유지하는 것과 같은 중요한 신체 기능을 유지하기 위해 함께 작동합니다.
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메기, 임산부에게 안전합니까?
물론 위의 설명을 읽고 나면 임산부에게 메기를 먹어도 괜찮은지 아닌지 바로 결론을 내릴 수 있습니다. 네, 메기는 태아 성장과 엄마 건강에 좋은 완전한 영양소를 포함하고 있기 때문에 실제로 임신 중에 먹을 수 있습니다.
해산물이나 생선을 종종 "유행"하는 수은의 위험은 어떻습니까? 미국 식품의약국(FDA)의 권고에 따르면 민물고기는 수은 함량이 낮은 생선으로 분류되기 때문에 엄마는 메기를 섭취해도 안심할 수 있습니다. 메기 외에도 수은 함량이 낮은 것으로 분류되는 틸라피아가 있습니다. 권장 섭취량은 일주일에 2~3마리입니다.
기억해야 할 중요한 것은 메기를 구입할 때를 포함하여 종류에 상관없이 신선한 식품을 선택하는 것입니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 생선가공용 도마와 야채 썰기용 도마를 분리합니다. 또한 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질을 필요에 따라 나누어서 충분하고 균형 잡힌 식단을 유지하십시오.
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원천:
미국 임신. 비타민 B.
미국 임신. 오메가 3 .
건강 연구 및 리뷰 저널. 엽산과 비타민 B12 결핍의 대사 과정 .
FDA. 물고기 먹기.
