당뇨병 친구들은 팜슈가를 알아야겠죠? 현재 야자 설탕은 요리 세계에서 매우 인기가 있습니다. 특히 팜슈가는 컨템포러리 아이스커피의 믹스로 큰 인기를 끌고 있다. 그러나 당뇨병 환자가 야자 설탕을 먹을 수 있습니까? 이 질문에 답하기 위해 우리는 야자당의 포도당 함량과 혈당 수치 증가에 미치는 영향을 알아낼 필요가 있습니다.
포도당은 신체 세포의 에너지원 역할을 하는 단순 설탕입니다. 포도당은 소화된 다음 호르몬 인슐린의 도움으로 혈관을 통해 세포 전체를 순환합니다. 그러나 인슐린 수치가 부족하거나 인슐린 성능이 좋지 않으면 설탕은 여전히 혈관을 순환합니다. 이로 인해 혈당 수치가 높아집니다. 인슐린은 췌장의 세포에서 생성됩니다.
높거나 낮은 혈당 수치는 행동 변화와 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 일부 식품은 빠르게 대사되거나 당으로 전환되어 호르몬 인슐린이 빠르게 방출됩니다. 대사되거나 설탕으로 전환되는 데 시간이 더 오래 걸리는 식품도 있으므로 혈당 및 인슐린 수치 증가에 큰 영향을 미치지 않습니다.
혈당 수치 증가에 대한 식품의 효과는 혈당 지수를 사용하여 측정됩니다. 그렇다면 야자당은 혈당수치를 높이는 설탕의 종류를 포함하는 것으로 당뇨병 환자가 야자당을 먹어도 되는가?
팜슈가는 백설탕(설탕)에 비해 혈당지수가 낮아 당뇨병 환자에게 좋은 식품으로 꼽힌다. 그러나 각 당뇨병 환자는 음식에 대한 반응이 다릅니다. 따라서 야자당을 먹기 전에 Diabestfriends는 아래 설명을 읽고 먼저 의사와상의해야합니다!
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팜 설탕 혈당 지수
당뇨병 환자가 야자당을 먹을 수 있는지 알아보려면 Diabestfriends는 아래 설명을 읽고 의사와 상담해야 합니다.
혈당 지수 대 혈당 부하
혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 측정하기 위한 참고 값입니다. 음식이나 음료의 탄수화물과 설탕 수치가 높을수록 일반적으로 혈당 지수도 높아집니다.
식품의 탄수화물 함량의 질과 양을 나타내는 기준 척도인 혈당 부하(glycemic load)라는 용어도 있습니다. 일반적으로 혈당 지수 값이 낮은 식품은 혈당 부하 값도 낮습니다. 한편, 혈당 지수 값이 높은 식품은 섭취량에 따라 낮은 혈당에서 높은 혈당 부하 값까지 다양할 수 있습니다.
혈당 지수는 당뇨병 환자에게 매우 유용하므로 다양한 감미료와 식품이 혈당 수치에 미치는 영향을 비교할 수 있습니다.
혈당 지수 값
혈당 지수는 0 - 100의 척도가 있습니다. 식품의 혈당 지수 값이 작을수록 혈당 수치 증가에 미치는 영향이 작아집니다. 낮은 혈당 지수 값은 또한 음식의 탄수화물 함량이 대사되는 데 오랜 시간이 걸린다는 것을 나타냅니다.
혈당 지수 값이 55 이하인 식품은 혈당 수치와 인슐린 생산 증가에 낮은 영향을 미치는 것으로 간주됩니다. 혈당 지수 값이 56~69인 식품은 중간 정도의 효과가 있는 것으로 간주되고 혈당 지수 값이 70을 초과하는 식품은 높은 효과가 있는 것으로 간주됩니다.
글쎄요, 혈당 지수 값이 낮은 음식과 감미료는 당뇨병 환자와 비만인 사람들에게 권장됩니다.
야자 설탕
야자 설탕은 특정 종의 야자수의 수액 또는 줄기 주스로 만들어집니다. 팜 설탕은 코코넛 나무의 꽃으로 만든 코코넛 설탕과 다릅니다. 팜 설탕은 인도네시아를 포함한 동남아시아에서 특히 인기가 있습니다.
"라는 책에 따르면현대 영양: 기능적 접근", 야자 설탕은 백설탕의 혈당 지수 값보다 훨씬 낮은 35의 혈당 지수 값을 가지고 있습니다. 야자 설탕에는 신체에 중요한 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나 야자 설탕에 혈당 지수를 제공하는 여러 소스가 있습니다 값은 최대 41입니다.
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그렇다면 당뇨병 환자는 야자 설탕을 먹을 수 있습니까?
대부분의 다른 유형의 감미료와 비교할 때 팜 설탕은 혈당 수치에 낮은 영향을 미치므로 당뇨병 환자에게 더 나은 감미료 선택으로 간주됩니다.
비교를 위해 설탕의 혈당 지수 값은 68, 꿀의 혈당 지수 값은 55입니다. 또한, 설탕과 흑설탕또한 야자당에는 칼륨, 마그네슘, 아연, 철, 인, 질소 및 나트륨이 더 많이 포함되어 있습니다.
그러나 야자당이 혈당 수치에 미치는 영향이 낮다고 해서 특히 당뇨병 환자의 경우 소비에 제한이 없는 것은 아닙니다. 팜 설탕의 과도한 섭취는 혈당 수치를 너무 높일 수 있습니다.
그렇다면 당뇨병 환자는 야자 설탕을 먹을 수 있습니까? 양을 제한하여 혈당 수치를 급등시키지 않는 한 괜찮습니다. 그러나 먼저 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다. (음)
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원천:
라이브스트롱. 팜 설탕은 혈당에 어떤 영향을 미칩니까?
고든 M. 워드로. 현대 영양: 기능적 접근.
