Healthy Gang에서 누가 주스를 마시는 것을 좋아합니까? 과일 주스나 야채 주스를 더 자주 섭취합니까? 우리 대부분은 과일 주스가 달콤하고 맛이 좋기 때문에 야채 주스를 선호합니다. 가끔 야채주스가 속이 안좋다고 생각하실 수도 있지만 실제로 야채주스를 좋아하시는 분들도 계시더라구요.
야채 주스를 마시는 것은 몸을 건강하게 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 과일 주스에는 매우 높은 항산화제, 비타민 및 영양소가 포함되어 있지만 설탕 함량도 높습니다. 이러한 이유로 야채 주스도 섭취해야 합니다. 야채 주스는 과일 주스보다 당도가 낮습니다. 다음은 야채 주스의 이점에 대해 설명합니다.
야채에는 알칼리성 성질이 있습니다
신선한 야채 주스는 알칼리성이 높기 때문에 현대의 산성 전염병으로부터 몸을 회복하는 데 도움이 됩니다. 설탕, 소다수, 포장 과일 주스, 육류, 생선, 해산물, 치즈, 통곡물 및 거의 모든 가공 식품에는 산이 포함되어 있습니다. 따라서 우리 대부분이 신체 및 혈액 pH가 너무 산성인 경우 놀라지 마십시오.
이상적인 pH 수준은 약 7-7.5 pH인 중성 또는 약알칼리성입니다. 몸이 너무 산성이면 건강 문제가 발생하기 쉽습니다. 속쓰림, 통풍 및 피부 문제는 산 과부하의 증상입니다.
또한 암과 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있을 뿐만 아니라 칸디다 알비칸스(candida albicans)와 같은 박테리아와 곰팡이의 온상이 됩니다. 과도한 산으로 인한 건강 문제를 보상하기 위해 알칼리성 pH 수준을 높이기 위해 매일 신선한 야채 주스를 섭취하십시오.
엽록소는 건강에 매우 유익합니다
엽록소는 식물 색소입니다. 녹색 야채 주스를 마시면 체내에 고농도의 엽록소 섭취가 제공됩니다. 녹색이 짙을수록 품질이 좋습니다.
기본적으로 엽록소는 식물의 혈액입니다. 그리고 놀랍게도 그 화학 구조는 적혈구(hermin)의 구성 요소와 거의 동일합니다. 한 가지 차이점이 있습니다. 즉 엽록소는 원자 구조의 중심에 마그네슘이 있고 적혈구는 원자 구조의 중심에 철이 있습니다.
엽록소 공급원을 섭취하면 신체의 소화 시스템이 엽록소를 100% 적혈구로 전환합니다. 즉, 엽록소가 적혈구로 변환되었습니다. 엽록소는 적혈구 수를 개선하는 데 도움이 됩니다. 비트 주스와 야채 주스를 섞으면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 그 이유는 비트 주스가 철분의 공급원이기 때문입니다.
당근은 주스에 좋다
맛있고 달고 맛도 좋고 가격도 상당히 저렴하기 때문에 이 야채 하나는 잘 아실 것입니다. 좋은 당근 주스를 만들려면 가장 신선한 당근을 선택해야 합니다. 시들고, 거칠고, 밑부분이 시들고, 많이 갈라진 당근은 선택하지 마십시오. 이것들은 모두 오래된 당근의 흔적입니다.
어린 당근은 밀도가 높고 밝은 색을 띠며 비교적 곧으며 질감이 부드럽습니다. 당근이 주황색일 수록 더 많은 항산화제와 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 베타카로틴은 당근에 주황색을 주는 식물 색소입니다.
단 맛을 원한다면 가장 두꺼운 당근을 선택하십시오. 그 이유는 당근의 내부에 거의 대부분의 설탕이 저장되어 있기 때문입니다. 따라서 당근이 두꺼울수록 내핵이 두꺼워지고 당도가 높아집니다.
당근 베이스는 독성이 있어 착즙하는 것이 좋은지에 대한 논란이 있습니다. 그러나 반면에 당근의 녹색 뿌리에는 많은 영양소가 포함되어 있다고 말하는 사람들도 있습니다. 일부는 주스를 만드는 데 당근의 기초를 사용하고 일부는 사용하지 않습니다. 선택은 각자에 달려 있습니다.
일반적으로 비유기농 당근은 살충제로 코팅되어 있습니다. 살충제에는 납, 비소 및 기타 유해 화학물질과 같은 독성이 강한 중금속이 포함될 수 있습니다. 따라서 유기농 당근을 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 유기농이 아닌 당근을 사용해야 한다면 먼저 껍질을 씻고 껍질을 벗겨야 합니다.
다양한 주스 레시피
1. 당근 주스
중간 크기의 당근 5개를 준비합니다. 씻어서 조각으로 자른 다음 부드러워질 때까지 섞습니다. 베이스를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 당근 주스를 매일 마시면 피부가 약간 주황색으로 변합니다. 당근이 베타카로틴을 함유하고 있기 때문이라면 매우 높다.
2. 간단한 녹즙
- 시금치 1컵.
- 케일(양배추의 일종) 2컵.
- 파슬리 2컵.
- 1 오이.
- 셀러리 3줄기
- 기호에 따라 마늘이나 생강을 조금 넣어주세요.
- 모든 야채를 씻은 다음 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 사과와 오이 주스
- 사과 2개.
- 오이.
- 1손가락 생강.
- 깨끗해질 때까지 모든 재료를 씻으십시오. 조각으로 자르고 사과 줄기의 바닥을 제거하십시오.
- 모든 재료를 결합하고 부드러워질 때까지 블렌더하십시오.
4. 알칼리성 주스
- 시금치 1컵.
- 오이.
- 잎을 포함한 셀러리 2줄기.
- 당근 3개
- 사과.
- 깨끗해질 때까지 모든 재료를 씻으십시오.
- 모든 재료를 자릅니다. 당근 밑둥과 사과 줄기를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 사과 껍질은 항산화제와 플라보노이드가 풍부하므로 껍질을 벗기지 마십시오.
- 모든 재료를 결합하고 부드러워질 때까지 블렌더하십시오.
위에서 언급한 것 외에도 만들 수 있는 야채 주스의 변형이 훨씬 더 많습니다. 야채 주스는 실제로 건강에 매우 유익하지만 과일 주스도 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
