엄마, 임신 중 단백질 요구량을 충족하셨습니까? 단백질은 임신 중에 하루에 약 15-50g씩 필요량이 증가하는 중요한 다량 영양소 중 하나입니다. 단백질은 태아의 성장에 중요한 역할을 하여 각종 기형과 태아의 기형을 예방하기 때문입니다.
두 가지 단백질 공급원이 있습니다.
- 두부, 템페, 대두, 완두콩 등에서 발견되는 식물성 단백질.
- 붉은 고기, 닭고기, 생선, 계란, 우유에서 발견되는 동물성 단백질.
거의 모든 종류의 생선에는 고단백이 들어 있습니다. 그러나 한 종류의 특별한 물고기가 있습니다. 바로 코르크 물고기입니다. 피쉬 코르크 (찬나 스트리아타) 모양이 보기에 불쾌한 민물고기입니다. 서양인 이름 뱀머리 머리가 뱀처럼 생겼기 때문입니다. 그러나 평범한 형태 뒤에는 비범한 잠재력이 있습니다. 이 물고기의 특징을 알고 싶으십니까?
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국제 영양학 저널에 발표된 다양한 연구에 따르면 뱀머리 물고기에는 임산부에게 풍부하고 많이 필요한 알부민 단백질과 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다. 연어에 비해 뱀머리 물고기의 영양이 더 높습니다. 다음은 다양한 출처에서 보고된 바와 같이 임산부가 많이 섭취해야 하는 뱀머리 물고기의 영양 성분 중 일부입니다.
1. 알부민은 자간전증을 예방합니다
Dr. Dr.가 이끄는 보고르 농업 연구소(IPB)의 많은 연구원들이 Mala Nurilmala, 인용 ipb.ac.id, 뱀머리 생선 원유 추출물은 알부민이 매우 풍부하다는 것을 발견했습니다. 알부민은 일종의 중요한 단백질입니다. 인체는 특히 상처 치유 과정에서 매일 알부민을 필요로 합니다. 페이지 베이비메드닷컴 혈액에서 알부민의 주요 기능은 지방산, 갑상선 호르몬 및 스테로이드를 운반하는 것이라고 썼습니다.
알부민에 대한 임산부의 필요는 다양하지만 알부민 결핍을 경험하는 임산부는 조직에 부기를 경험하고 자간전증이 발생할 위험이 있습니다. 자간전증은 고혈압, 과체중, 소변 내 단백질 과잉, 시각 장애를 특징으로 하는 임신 후기의 위험한 상태입니다. 이 상태는 임산부와 태아에게 심각한 영향을 미칠 뿐만 아니라 사망에 이를 수도 있습니다.
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2. 태아 두뇌 발달을 위한 오메가 3 지방산이 풍부합니다.
같은 연구에 따르면 뱀머리 물고기는 매우 높은 수준의 장쇄 고도불포화 오메가-3 지방산(PUFA)을 함유하고 있습니다. 임신 중 필수 영양소입니다. 가장 생물학적으로 활성인 오메가-3 지방산은 에이코사펜타엔산 (EPA) 및 도코사헥사엔산 (DHA). 둘 다 2세까지의 임신 기간 동안 태아의 두뇌 발달을 증가시키는 등 많은 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
3. 항산화제 및 항고혈압제 풍부
Snakehead 물고기는 또한 단백질 함량을 통해 항고혈압제로서의 잠재력을 가지고 있습니다. 뱀머리 어류 단백질은 체내에 아연, 구리, 철이라는 미네랄을 함유하고 있기 때문에 항산화 활동을 지원합니다.
고혈압은 출산 중 높은 위험을 초래할 수 있으므로 임산부는 피해야 합니다. 그 중 하나는 자간전증입니다. 뱀머리 물고기를 정기적으로 섭취하면 임신 중 고혈압의 위험을 피할 수 있습니다. 연구에 따르면 뱀머리 물고기 단백질의 항고혈압제의 강도는 captopril 항고혈압제의 10분의 1입니다.
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4. Striatin 콘텐츠의 잠재적인 이점이 있습니다.
이번에는 농업 기술 학부 식품 과학 기술부의 또 다른 IPB 연구원이 뱀머리 물고기, 즉 striatin의 또 다른 잠재력을 발견했습니다. 스트리아틴은 생리활성 단백질 분획 이것은 뱀머리 물고기의 단백질뿐만 아니라 상처 치유에 더 중점을 둔 뱀머리 물고기의 순수 단백질입니다. 이 striatin은 산후 상처를 포함한 상처 치유 과정을 가속화하는 역할을 합니다. 따라서 임산부가 태어난 날을 환영하는 것은 매우 좋은 일입니다.
5. 뱀머리 물고기의 기타 중요한 영양소
뱀머리 물고기에서 찾는 단백질 뿐만이 아닙니다. 다음에서 보고됨 Benefitsforhealth.info, 뱀머리 생선 100g에는 69칼로리의 탄수화물 형태로 다량 영양소를 포함하고 단백질 25.2g, 지방 1.7g, 철 0.9g, 칼슘 62mg, 인 76mg, 비타민도 포함되어 있습니다. A 150mg, 비타민 B 0.05mg, 물 96g.
이 모든 영양소는 뱀머리 물고기를 임산부, 어린이, 회복 중인 사람, 노인 등 영양 상태가 개선된 사람들에게 훌륭한 식품 공급원이 됩니다. 뱀머리 생선은 영양가가 높을 뿐만 아니라 고기 구조가 매우 부드러워 다양한 맛있는 생선 요리로 가공할 수 있습니다. (AY/OCH)
