Healthy Gang은 단백질이라는 용어에 익숙하지만 단백질은 정확히 무엇을 의미합니까? Healthy Gang은 단백질이 신체에 왜 그렇게 중요한지, 그리고 얼마나 많은 단백질을 섭취해야 하는지 질문한 적이 있습니까? 이 기사에서 단백질에 대해 이야기합시다.
단백질은 아미노산 그룹으로 구성된 유기 분자입니다. 이 아미노산들은 화학 결합으로 연결되어 3차원 구조를 형성하여 우리 몸의 기능에 중요한 역할을 합니다. 단백질은 탄수화물 및 지방과 함께 다량 영양소 그룹(대량 영양소)에 속합니다. 이것은 매일 다량으로 필요한 영양소일 뿐만 아니라 신체의 에너지(칼로리) 공급에도 기여합니다. 단백질 1g에는 4칼로리가 들어 있습니다.
단백질은 우리 몸에 많은 기능을 합니다. 그 중 하나는 모든 신체 세포가 기능을 수행할 수 있도록 에너지를 기부합니다. 단백질은 또한 우리가 섭취한 음식을 에너지원으로 대사하고 유전 구조의 성장과 복구를 포함하여 신체의 화학 반응에 역할을 하는 효소의 기본 성분입니다. 단백질은 또한 신체의 한 부분에서 다른 부분으로 신호를 전달하기 위해 신체에서 사용되며 근육을 포함한 신체 조직의 형성 및 복구의 주요 성분입니다.
이전에는 단백질이 매일 몸에서 대량으로 필요하다고 언급되었습니다. 우리가 필요로 하는 단백질의 양은 연령, 대사 스트레스 수준 및 활동 수준 요인과 같은 여러 요인에 따라 다릅니다.
일반적으로 건강한 성인의 단백질 요구량은 체중 1kg당 0.8~1g입니다. 이것은 체중이 68kg인 성인의 경우 매일 54g의 단백질을 섭취해야 함을 의미합니다. 이것은 운동으로 인해 손상된 신체 조직을 대체하기 위해 더 많은 에너지와 단백질을 필요로 하는 운동 선수에게는 확실히 다릅니다. 일부 운동선수의 권장 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.4-2g에 이릅니다.
일반적으로 아미노산에는 3가지 범주가 있으며 그 중 하나는 필수 아미노산입니다. 이 아미노산은 신체에서 생성할 수 없으므로 필요에 따라 음식과 음료를 섭취해야 합니다. 다른 아미노산은 신체에서 생성할 수 있지만 기본 물질로 특정 아미노산이 있어야 하는 준필수 아미노산입니다. 이 아미노산은 신체에서도 생산할 수 있지만 항상 우리의 필요를 충족할 수 있는 것은 아닙니다(예: 스트레스 조건에서). 후자는 신체에서 생성할 수 있는 아미노산인 비필수 아미노산입니다.
우리는 필수, 준필수 또는 비필수 여부에 관계없이 매일 필요한 아미노산을 충족해야 합니다. 모든 식품에 완전한 아미노산이 있는 것은 아닙니다. 그러나 매일 다양한 단백질 공급원을 섭취함으로써 아미노산 섭취의 적절성을 보장할 수 있습니다. 계란, 우유, 육류, 가금류, 두부, 템페, 견과류 등의 단백질 공급원과 그 가공품을 섭취함으로써 단백질 섭취량을 충족할 수 있습니다.
우리는 단백질을 너무 많이 먹을 수 있습니까? 신체가 필요로 하는 단백질을 과도하게 섭취하면 지방 형태의 설탕이나 체지방으로 전환될 수 있습니다. 그러나 이 과정은 빠르고 쉽게 이루어질 수 없습니다.
과도한 단백질 섭취는 일반적으로 단독으로 발생하는 것이 아니라 과도한 에너지와 함께 발생합니다. 과도한 단백질은 탄수화물과 지방 섭취로 인해 발생할 수도 있습니다. 그 이유는 단백질만 들어있는 음식이 없기 때문입니다.
다량 영양소의 과다 섭취는 비만과 관련이 있으며 퇴행성 질환의 위험을 증가시킵니다. 그러니 현명하게 단백질 필요량을 채우세요, Healthy Gang. 필요하다고 느끼면 영양사와 상담하십시오.
