예, Healthy Gang은 잘못 읽지 않았습니다. 치아우식증이나 충치의 원인이 되었던 설탕이 실제로 치아에 영양을 공급하는 종류도 있다는 것이 밝혀졌습니다. Healthy Gang이 양치질 후 권장되는 츄잉껌을 아직도 기억하고 있습니까? 네, 껌이 이 설탕을 사용한다는 것이 밝혀졌습니다. 이 설탕은 자일리톨(실리톨로 발음)입니다.
자일리톨은 당알코올의 일종으로 알코올화합물을 함유하고 있기 때문이 아니라 -OH기를 가지고 있어 붙여진 이름이다. 자일리톨은 자두, 딸기, 콜리플라워, 호박과 같은 과일과 채소에서 자연적으로 발견할 수 있습니다. 상업적으로 자일리톨은 여러 유형의 목재 섬유와 옥수수 속대에서 생산됩니다. 인공 감미료로서의 자일리톨은 1963년부터 미국 FDA의 승인을 받았습니다.
인공 감미료인 자일리톨은 구조가 설탕과 비슷하지만 에너지가 적습니다. 설탕은 1g당 4칼로리를 함유하고 있는 반면 자일리톨은 1g당 2.4칼로리만 함유하고 있습니다. 칼로리는 적지만 자일리톨의 단맛은 일반 설탕과 동일하며 섭취 시 입안을 상쾌하게 합니다.
자일리톨은 또한 치태와 타액에서 발견되는 입안의 박테리아 성장을 억제하는 역할을 합니다. 자일리톨이 무설탕 껌과 구강 세정제 및 치약과 같은 기타 치과 제품의 성분으로 자주 사용되는 것은 이 두 가지 이유 때문입니다. 수행된 다양한 연구를 바탕으로 미국 치과 협회와 FDA는 자일리톨이 구강 건강에 이점이 있음을 인정했습니다.
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자일리톨의 또 다른 장점은 화학 구조가 설탕과 다르기 때문에 자일리톨의 소화 과정이 더 느리고 더 어렵다는 것입니다. 이것은 당뇨병 환자가 섭취하기에 설탕 알코올을 안전하게 만듭니다. 체내에 흡수된 경우에도 이 설탕은 매우 적은 양의 인슐린을 사용하여 에너지로 사용될 수 있으므로 혈당 수치에 미치는 영향이 최소화됩니다.
그러나 소화가 어렵기 때문에 체내에 흡수되지 않는 자일리톨은 대장의 세균에 의해 발효되어 가스가 발생하게 됩니다. 이러한 이유로 자일리톨을 과도하게 섭취하면 위장에 가스와 불편함을 유발할 수 있습니다. 자일리톨 섭취에 대한 위장 내성은 하루 20-70g으로 다양합니다. 구강 건강을 위해, 일부 연구에서는 사탕이나 껌을 통해 하루에 3번 5-6g의 자일리톨을 섭취할 것을 제안합니다.
그래서 Healthy Gang은 더 이상 설탕 섭취로 인해 치아 손상을 두려워하지 않습니까?
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