당뇨병 환자를 위한 저탄수화물 야채 | 난 건강 해

야채는 비타민과 미네랄이 풍부한 공급원입니다. 그러나 야채에도 탄수화물이 들어 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 녹색 채소에는 저탄수화물 채소와 고탄수화물 채소의 두 가지 유형이 있습니다. 그것을 구별하는 방법은 아주 쉽습니다. 지상에서 자라는 채소는 일반적으로 탄수화물 함량이 낮습니다. 반면 지하에서 자란 채소는 탄수화물 함량이 더 높은 경향이 있습니다.

이 참조는 특히 당뇨병 환자와 같이 소비되는 칼로리의 수에 주의를 기울여야 하는 사람들에게 중요합니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 칼로리가 낮고 섬유질이 많은 채소를 섭취하는 것이 혈당 상승에 대한 걱정 없이 몸에 영양분을 추가하는 현명한 방법입니다.

그렇다면 당뇨환자에게 추천하는 저탄수화물 녹색채소는 무엇일까요? 자세한 설명을 하나하나 살펴보도록 하겠습니다!

또한 읽기: 색상으로 야채와 과일의 비타민 함량 알아보기!

당뇨병 환자에게 좋은 저칼로리 채소

다음 유형의 야채는 탄수화물이 적습니다.

1. 시금치

이 뽀빠이 캐릭터가 좋아하는 잎이 많은 녹색은 당뇨병 친화적 인 식단에 훌륭한 선택입니다. 시금치는 엽산, 베타카로틴, 비타민 K가 풍부할 뿐만 아니라 가공하기도 매우 쉽습니다. 오믈렛 믹스에 세계 1위 의사 추천 야채를 아침 메뉴로 추가할 수 있습니다.

더 가볍고 신선한 맛을 위해 하루 동안 신선한 샐러드로 가공할 수도 있습니다. 저녁 메뉴로는 시금치 볶음과 반찬, 으깬 감자를 즐길 수 있습니다.

2. 토마토

토마토는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨이 많이 들어 있는 당뇨병에 아주 좋은 건강식입니다. 리코펜이 풍부한 붉은 과일 한 컵의 칼로리는 32칼로리입니다. 토마토의 항산화 물질은 심장병과 전립선암으로부터 신체를 보호하는 데 효과적입니다. 그러니 이제부터는 야채 수프나 샐러드에 토마토를 넣는 것을 잊지 마세요. OK!

또한 읽기: 탄수화물은 신체에 중요합니다. 피하지 마십시오. 그렇습니다!

3. 브로콜리

브로콜리는 당뇨병 환자의 일일 식단 동반자입니다. 탄수화물이 적고 비타민 A, C, K가 풍부합니다. 브로콜리의 섬유질과 철분도 매우 풍부합니다. 다양하게 섭취할 수 있습니다. 볶음부터 짜디칸 보양식까지. 브로콜리도 메뉴로 맛있다 토핑 구운 감자를 위해.

4. 오이

한 오이의 칼로리 함량은 5g 미만으로 정말 낮습니다. 맛은 신선하고 신체의 혈당 수치를 조절할 수 있습니다. 이 비타민 K 공급원에는 칼륨과 비타민 C도 포함되어 있습니다. 컵에 오이 조각을 추가할 수 있습니다. 샌드위치. 또한 오이는 신선한 야채로 사용하기에 매우 아삭한 야채 선택입니다.

5. 양배추 또는 양배추

양배추를 먹는 것은 당뇨병 식단을 위해 항산화제뿐만 아니라 추가 비타민 K와 C를 얻을 수 있는 저렴한 방법입니다. 양배추에는 망간, 섬유질 및 비타민 B6도 포함되어 있습니다.

이 저탄수화물 야채는 인도네시아의 모든 사람들의 주류 중 하나입니다. 일반적으로 양배추는 메기 메기 메뉴, 게프렉 치킨 등의 신선한 야채로 제공됩니다. 특성이 오래 지속되도록 양배추를 냉장고에 보관하십시오. 다진 양배추를 비닐 랩으로 덮어 비타민 손실을 늦춥니다.

7. 완두콩

콩류 그룹에 포함된 녹색 채소에는 다른 유형의 콩보다 탄수화물이 적습니다. 약 125g의 삶은 완두콩에는 6g의 탄수화물과 4g의 섬유질이 들어 있습니다. 완두콩에는 노년기의 뇌 기능과 기억력을 향상시킬 수 있는 카로티노이드가 풍부합니다. 또한 완두콩의 엽록소 함량은 암을 예방할 수 있습니다.

8. 양상추

상추에는 탄수화물 2g, 섬유질 1g, 다양한 비타민(비타민 A, C, K 등) 및 엽산이 들어 있습니다. 엽산은 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 화합물인 체내 호모시스테인 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 5주 동안 엽산이 많이 함유된 음식을 섭취한 37명의 여성을 대상으로 한 연구가 수행되었습니다. 그 결과 체내 호모시스테인 수치가 13% 감소했습니다.

더 읽어보기: 당뇨병과 비만의 조합인 '당뇨병'을 극복하기 위한 다이어트 팁

9. 무

맵고 날카로운 맛이 나는 야채에는 2g의 탄수화물과 2g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 이 비타민 C 공급원은 에스트로겐을 최적으로 소화하여 폐경 후 여성의 유방암 위험을 줄일 수 있습니다. 전형적인 반둥 국물 요리에 무를 넣어 맛있게 즐길 수 있습니다.

10. 가지

전형적인 이탈리아 및 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 야채에는 8g의 탄수화물과 2g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 가지는 비타민과 미네랄이 풍부하지 않지만 연구 결과에 따르면 가지는 콜레스테롤을 낮추고 심장 기능을 개선하는 데 효과적입니다. 보라색을 띠는 가지 피부 색소에 함유된 항산화제는 심각한 뇌 손상의 위험을 낮출 수 있습니다.

11. 브뤼셀 콩나물

이 미니 사이즈 양배추는 탄수화물이 적고 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 섬유질이 풍부한 것으로 유명합니다. 이 성분의 조합은 다양한 유형의 암을 예방할 수 있다고 믿어집니다. 브뤼셀 콩나물 요리에 대한 다음 팁을 시도하십시오. 브뤼셀 콩나물을 올리브 오일, 소금, 후추 및 약간의 레몬 주스로 코팅하십시오. 그리고 180도 오븐에서 20분간 굽는다.

12. 콜리플라워

이 저칼로리 야채는 당뇨병 환자의 비타민 C, 섬유질, 칼륨 및 엽산 섭취를 충족시키기 위해 적극 권장됩니다. 콜리플라워는 치킨 수프 메뉴의 보조 야채로 즐기거나 볶음 메뉴로 볶으면 맛있습니다.

13. 아스파라거스

이 녹색 막대 모양의 야채에는 탄수화물이 5g밖에 없습니다. 아스파라거스도 비타민K와 비타민A가 풍부합니다. 아스파라거스를 튀기거나 쪄서 가공해 보시면 육류, 계란 가공 메뉴에 곁들여 드셔도 좋습니다.

당뇨병 환자는 이러한 야채로 영양 요구를 충족하는 것이 좋습니다. 균형 잡힌 건강한 식단은 당뇨병 환자가 장기적으로 안정적인 혈당을 유지하기 위한 초기 이정표가 될 수 있습니다. (회계/미국)

또한 읽기: 당뇨병 위험을 예방하는 8가지 건강한 생활 방식

최근 게시물